いきいきフーズ「9月献立紹介」
皆さんこんにちは☺！
いつもお食事を食べて頂きありがとうございます😊
先日長崎県の郷土料理【皿うどん】を提供させて頂きました☺♡
・ご飯
★皿うどん
・ひじきの炒り煮
・卵豆腐
・すまし汁
・フルーツ
当時長崎の中華料理屋さんをしていた店主が、焼きそばをヒントにちゃんぽんを出前用にアレンジして
配送時にこぼれないように汁を少なくしたものが皿うどんの由来とされています。
また、見た目が皿に盛った「焼うどん」のようだった事などから「皿うどん」の名が付き、その後「堅焼きそば」が伝わって
長崎で発展し同じように皿うどんと呼ばれるようになったといわれています。